Poudre à lever bio - 50 g
  • Poudre à lever bio - 50 g

Poudre à lever Bio - 50 g

1,23 €

 Poudre à lever pour  pâtisserie salée et sucrée.

Sans gluten et sans phosphate.

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La poudre à lever est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée.

La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu’ils sont mis dans certaines conditions d’humidité et de chaleur. Le bicarbonate de sodium provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. L’acide tartrique active le dégagement de gaz carbonique ; il est obtenu à partir des lies et des marcs de vins en distillerie. L’amidon de maïs, base neutre, permet de conserver les propriétés de chaque ingrédient. La poudre à lever est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée. La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu’ils sont mis dans certaines conditions d’humidité et de chaleur.

Sachet familial de 50 g.

Dosage recommandé : 7 g pour 250 g de farine soit  2 cuillères à café pour 250 g de farine.

Mélanger à sec la poudre à lever avec une partie de la farine pour une meilleure répartition.

INGREDIENTS :

Amidon de maïs*, poudres à lever : bicarbonate de sodium, acide tartrique.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

15 Produits

Références spécifiques

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