DAO est une  fabrique artisanale familiale de biscuits  se trouvant à Manosque dans les Alpes de Haute -Provence , avec des ingrédients Bio locaux et rigoureusement sélectionnés .

Tous les biscuits sont fabriqués avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique choisis rigoureusement.
Dao a créé, avec des agriculteurs du  département des Alpes de Haute Provence , un circuit court d’approvisionnement en farine. Du champ jusqu'à l'usine, 58 km au maximum ont été parcourus pour fabriquer les biscuits . Dao est  en perpétuelle recherche et développement pour ce qui est des recettes des biscuits mais aussi sur le choix des matières premières. Dao utilise dès que c'est possible  des produits équitables, et frais. Le chocolat utilisé ne contient pas de lécithine.
Pour ce qui est des emballages, les cartons de forme triangulaire et ouverts sur les côtés réduisent la quantité de matière utilisée et sont entièrement recyclés et recyclables. Dao n’utilise que des encres végétales pour ses emballages .